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AOP Côte Roannaise Rouge "Diogène" 2022
|DOMAINE DES POTHIERS|

AOP Côte Roannaise Rouge "Diogène" 2022

31,00 €
Bouteille 75cl
En stock
Région Loire
Appellation AOP COTE ROANNAISE
Cépages Gamay Saint Romain
Millésime 2022
Domaine DOMAINE DES POTHIERS
Format 75cl
Alcool 12%vol
Culture Biologique et Biodynamique

Terroir : Granitique

Conduite de la vigne : culture bio et biodynamique, taille courte (cordon et royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, éfeuillage.

Vendanges : manuelles avec tri à la vigne et en cave

Vinification : 100% égrappée macération de 6 mois puis élevage de 6 mois en amphore de 750 litres (Tava)

Elevage : intégralement en amphore

Dégustation : Vin fin et complexe. La vinification en amphore lui apporte une belle rondeur ainsi qu'une incroyable finesse. Notes fraîches, fruit mur, épices, finale d'une grande longueur.

Accord : Viandes en sauce, Côtes de Boeuf, fromages affinés...

Potentiel de garde : 10 ans

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