Terroir : parcelle de 76 a 82 ca, sol argilo calcaire, sous-sol calcaire de Comblanchien, calcaire à enroques et marnes à ostréa, exposition sud-est, altitude 300 mètres, plantation des vignes entre 1962 et 1980.
Vinification et élevage : Vendange manuelle, 30 à 50% de grappes entières, 10 à 15 jours de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois. Elevage de 18 à 20 mois en fûts de chênes. Environ 20% de fûts neufs.
Garde : 3 à 15 ans.
Wine Avocate - William KELLEY : 91-93/100
la plus sérieuse de ces quatre cuvées est le Marsannay Les Grasses Têtes 2022, un vin moyennement corsé à corsé, vif et concentré évoquant les mûres, les prunes et le chocolat noir. Plus primaire à ce stade de son élevage. Il se montre très prometteur. Comme je l'écrivais l'année dernière, j'entendais depuis quelques temps murmurer une renaissance au Domaine Bruno Clair, j'ai donc désormais ajouté à mon itinéraire annuel le long de la Côte d'or. L'évolution est bel et bien en marche : l'agriculture est désormais très proche du bio sur l'ensemble du domaine de 24 hectares ; les rendements sont limités plus strictement dans les parcelles les plus jeunes ; des génétiques de vignes supérieures sont implantées dans les plantations ; les cultures de couverture sont à l'ordre du jour, avec une fréquence de culture réduite ; des arbres sont incorporés dans toutes les nouvelles plantations. Désormais au chai, des grappes entières sont systématiquement conservés dans des pourcentages importants, tandis que la fréquence des pigeages s'est réduite. Quels sont les résultats ? Le style fruité pur du domaine, qui ne pousse pas la maturité ou les pourcentages de fûts neufs reste tout à fait intact mais il s'actualise avec plus d'intensité aromatique et un fruit plus expressif."
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