"Les Gravilices : Sur ce type de sol drainant, graviers profonds, les maturités sont précoces et offrent des fruits équilibrés et toujours bien mures. Nous favorisons l’enherbement naturel et nous limitons le travail du sol. A l’entrée de l’hiver, nous chaussons le pied des ceps afin de protéger les vignes des gels hivernaux. Vin certifié en agriculture biologique, par Ecocert en 2012 et biodynamique par Demeter en 2013. Notre but est de récolter un raisin parfaitement sain, et à maturité optimale. La vendange est égrappée et triée une 2èmefois au chai."
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