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|BERNARD BAUDRY|

Chinon "Le Domaine" 2023

14,50 €

Bouteille 75cl

En stock

REGION Loire

SOUS REGION TOURAINE

APPELLATION AOP CHINON

TYPE rouge

CÉPAGE(S) Cabernet franc

MILLÉSIME 2023

CONTENANCE 75cl

DOMAINE BERNARD BAUDRY

ALCOOL 12.5%Vol.

CULTURE AB - Agriculture Biologique

NOTE RVF 89

POTENTIEL DE GARDE jusqu'à 5 ans

SERVICE 14 - 16°

ACCORDS METS-VINS Boudin noir, Charcuterie, Terrines

La Cuvée : Le Domaine est un vin structuré avec des tanins fins. Le sous-sol calcaire apporte de la minéralité et une belle fraîcheur à cette cuvée dont le potentiel de garde est de 5 à 10 ans.

Terroir : 20 % de Plaine Graveleuse + 80 % de Plateaux sablo calcaire. Moyenne d'âge des vignes de 30 à 35 ans.

Vendange, Vinification et élevage : Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours dans des cuves inox. Élevage en ciment non revêtues pour une durée de 15 mois. Mise en bouteille à l'automne. Non filtré.

Guide Vert RVF 2025 : 89/100