Chassagne-Montrachet blanc 2023

Guide Vert RVF : "Jean-Marc Pillot est l'un des plus adroits vinificateurs de Chassagne-Montrachet. Il excelle dans sa gestion du boisé (30% de fûts neufs) et par sa recherche de maturité. Depuis 2007, toute sa production est vendue en bouteille. Ses blancs ont une aromatique généreuse et de l'équilibre. Les rouges sont des vins gourmands et profonds, affinés par dix-huit mois d’élevage. A leur sortie de barrique, les vins sont désormais élevés si mois en masse, ce qui a fait évoluer le style du domaine vers davantage de tension."

BOURGOGNE AUJOURD'HUI (Millésime 2022) : 17/20 "Nez fin, noble de fruits jaunes et blancs avec joli élevage. La bouche au joli gras, exprime la fraîcheur et le fruit. Belle longueur et finale saline."