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|Domaine Saint Sylvestre|

Pays d'Oc IGP blanc "Coup de Calcaire" 2023

37,00 €

35,15 €

-5%

Bouteille 75cl

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Région Languedoc

Appellation Pays d'Oc IGP blanc

Cépages 90% Chardonnay 5% Marsanne 5% Roussanne

Millésime 2023

Domaine Domaine Saint Sylvestre

Type blanc

Format 75cl

Alcool 13.5%vol.

Culture Agriculture Raisonnée

Terroir : Calcaires Lacustres

Culture & Vinification : Taille Manuelle, palissage, ébourgeonnage manuel, vendange en vert manuelle, enherbement naturel maîtrisé, remplacement annuel des souches mortes, art de la greffe. récolte manuelle en cagettes, rendements de 17hl/ha. 2grappage, foulage, pressurage direct par cépage, assemblage, fermentation en fut avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fûts Bourguignons de 1 vin pendant 12 mois.

Mise en bouteille en fonction de la lune