Vin de France Rouge "LES CELIS" 2022

"Les années nous ont aidées à comprendre nos grenaches, un cépage qui offre tant de fraîcheur et de subtilité. Vinifié avec 30% de grappes entières, infusée délicatement, cette cuvée est un hommage à la pureté du fruit, au raffinement et à l’élégance que nous désirons révéler au travers de nos Grenaches. « Les Célis », en 100% Grenache, issus de la parcelle éponyme nous ont littéralement touchés en plein cœur. Nous avons choisi de sublimer la cuvée en choisissant un élevage de 8 mois en fûts Chassin. Ce bois subtil souligne les notes aériennes du Grenache pour leur donner le corps nécessaire à une nouvelle expression."

"Le vin est intense, long, expressif, salivant.» Yves Beck"