Bourgogne Pinot Noir "L'Héritière" 2020

Viticulture : Les Vins du Domaine sont issus de raisins rigoureusement triés provenant de vignes cultivées selon des techniques de viticulture traditionnelles inspirées de la Biodynamie. Le Vignoble est conduit en lutte raisonnée et tient compte également de l'influence lunaire tant pour le travail de la vigne que pour l'élaboration et l'élevage des vins. Aucun désherbant chimique n'est utilisé, seul le labour permet un entretien du sol.

La situation géographique :   Située en Crenilles, en plaine de Pommard à proximité du Château, non loin des Pommard Village.

Le sol et l’environnement : Sol brun composé de terres riches mais peu profondes avec une forte présence de pierres et de limon (Pommard est situé sur un ancien lit de rivière).

La vigne : Vigne plantée en 1922, constituée de plants fins produisant de petites grappes concentrées.

Le vin : Vin riche avec beaucoup de caractère rappelant les caractéristiques traditionnelles du pinot noir d’antan. Arômes de fruits noirs avec une touche sauvage voire presque rustique. Attaque soyeuse, rapidement relayée par une matière intense avec des tanins riches et murs.Assemblage de différentes parcelles de la plaine de Volnay et de Pommard.