Terroir : Cette vigne, dont l'âge varie d'une zone à l'autre, déjà cultivé en culture biologique est située, comme tous les premiers crus de l'appellation Rully à l'extrême Sud d'un des coteaux les mieux exposés de l'Appellation, au Sud-Est.
Vendanges, Vinification et élevage : Les raisins sont laissés sur pieds le maximum de temps afin que les grappes atteignent une maturité naturelle de belle et heureuse qualité. Vendangés à la main, les grappes sont ensuite pressées, vendange entière, puis le jus qui en est issu est laissé débourbé naturellement avant que, par gravité, il ne soit entonné en fûts et foudre bois. L'élevage dure entre 12 et 18 mois sur lies sans bâtonnage. Puis après soutirage et mise en masse des volumes de ce RULLY 1ER CRU, tout est mis en bouteilles et mis au repos pendant un an.
Dégustation : Il a une belle énergie dynamique, persistante et fraîche accompagnée d'une petite réduction à l'ouverture. En bouche, les influences de chaque terroir trouvent leur place : la fraîcheuir aromatique de=u clacaire des margotés, la finesse de Grésigny, la sensation muscatée de Montpalais, lélégance des cloux, la jeunesse fruitée et salivante des Raclot et enfin la maturité riche et lumineuse de Rabourcé.
Guide Vert RVF 2025 : 92/100 "Bon Rully 1er cru blanc, mûr et assagi, vin nourrissant et d'accès précoce"
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