La cuvée : Un superbe Chardonnay de la côte de Nuits, fleures blanches et agrumes côtoient un gras gourmand et une finale minérale et saline.
Cépages : 100% Chardonnay.
Le Terroir : le plus vaste climat de Corgoloin, 11hectares ou le Chardonay se plaît admirablement. Sols argilo-calcaires avec peu de terre et beaucoup de cailloux.
Elevage : Les vendanges sont manuelles, suivies d'un pressurage et d'une mise en fût directe pour la fermentation. L'élevage dure 14 mois en fûts de chêne et est suivi par une mise en bouteilles sans filtration et selon le calendrier lunaire.
La note de dégustation : 16.5/20 la cave clandestine.
Garde : à boire et à garder entre 5 et 8 ans.
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