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|Pascal COTAT|

Sancerre "Les Monts Damnés" 2017

89
64,00 €
Bouteille 75cl
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Région Loire
Appellation Sancerre "Les Monts Damnés"
Cépages Sauvignon blanc
Millésime 2017
Domaine Pascal COTAT
Type blanc
Format 75cl
Alcool 13.5%Vol.
Culture Agriculture Conventionnelle

Guide Vert RVF : "Une production infime, un vignoble admirablement situé sur le coteau abrupt des Monts Damnés de Chavignol, cultivé héroïquement au treuil. C’est Francis, le père de Pascal, par ailleurs carrossier à Sancerre, qui vinifie. Les récoltes ont lieu à très haute maturité et les vins sont lents à se faire mais vieillissent admirablement. Le quart de siècle ne les effraie pas. Pascal Cotat cherche à conserver un maximum de retenue pour une évolution optimale. Ne pas ouvrir avant trois ans."

 

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