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Sancerre blanc "Silex" 2022
|Serge LALOUE|

Sancerre blanc "Silex" 2022

24,00 €
Bouteille 75cl
En stock
Région Loire
Appellation Sancerre blanc
Cépages Sauvignon blanc
Millésime 2022
Domaine Serge LALOUE
Type blanc
Format 75cl
Alcool 13%Vol.
Culture BIO ECC

Superficie : 3 ha

Terroir : Argilo-Silex Exposition Sud-Est Age des vignes 43 ans

Culture : Conversion en agricutlture biologique, le premier millésime certifié sera 2023. Certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2020.

Elevage : Sur lies en cuve inox pendant 10 mois avec quelques bâtonnages Garde 6 à 8 ans

Dégustation : Nez Nez expressif développant des notes de fruits jaunes mûrs rehaussées d’une touche de cannelle apportant une belle fraicheur aromatique. Des odeurs de fleurs d’orties complètent l’olfaction et signe le terroir. Bouche Souple en attaque, la bouche est ronde, grasse. Des saveurs d’agrumes emplissent le palais en apportant la fraîcheur attendue. La texture est granuleuse, croquante avec une longue finale sur la mandarine.

Accord mets-vins : Tartare de daurade royale, Filets de truites en papillote, Pintade rôtie aux épices.

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