Val de LOIRE IGP Rouge Grolleau Noir

Le petit Nouveau de ce début d'année 2024 ! Félix CELARD après une première vie professionnelle aux fourneaux de prestigieux Palaces Parisiens décide de retourner sur le Domaine Familial pour cultiver la Vigne, après sa formation et un passage chez Thibaud BOUDIGNON, il nous offre cette superbe cuvée de Grolleau noir. 

Les Vignes sont âgées de 50 à 60 ans, les vendanges manuelles, une vinfifiction en cuves de trois semaines et un élevage de 9 mois avec 50% sur fûts et 50% en cuve. Le travail est méticuleux et assidu nous donne ce produit gorgé de générosité, de fruits et de tension.

A déguster avec les copains, du Pain et le Pâté de Papy ! Des instants de vie qu'on oublie pas !