Côtes de Bourg 2000

"Voici une propriété qui attise la curiosité des amateurs à la recherche d'un style bordelais singulier. Inspiré par François Mijaville, du Château Tertre Roteboeuf à Saint-Emilion, la production se compose du domaine de Cambes (Bordeaux, situé dans les paluds) et du Château Roc de Cambes (Côtes-de-Bourg, sur les coteaux). Celui-ci se définit par des raisins à haute maturité, élevés classiquement, avec les meilleurs produits de la tonnellerie Radoux. Les vins, reconnaissables entre mille, aux nez intenses et très boisés dans la jeunesse, vieillissent avec charme, mais peuvent fatiguer certains palais à la recherche d'un flacon frais et désaltérant. Les "Petits millésimes", avec des niveaux de maturité plus bas, ressortent souvent comme de vraies réussites, à limage de 2007. Un style singulier, mais parfois clivant." Source : Guide vert RVF