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CÔTES CATALANES ROUGE 2024 - Les Calcinaires
|GAUBY|

CÔTES CATALANES ROUGE 2024 - Les Calcinaires

€23.00
Bottle 75cl
In stock
REGION Roussillon
APPELLATION CÔTES CATALANES "Les Calcinaires"
TYPE rouge
GRAPE VARIETY / VARIETIES 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache Noir et 10% Carignan
VINTAGE 2024
BOTTLE SIZE 75cl
WINERY GAUBY
ALCOHOL 11.5%Vol.
VITICULTURE Biodynamie
AGEING POTENTIAL jusqu'à 10 ans
SERVING 14 - 16°
FOOD & WINE PAIRING Tajine, Aubergines farcies

"Une Cuvée à déguster dès maintenant, délicatesse, finesse et infusion d'épices et fruits noirs"

Terroir : Calcaire, argilo-calcaire et schistes, Vignes de 5 à 90 ans.

Vendange, vinification et élevage : vendanges manuelles, éraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines, levures indigènes, sans enzyme rajouté, sans chaptalisation, sans acidification, pas de maquillage ! Elevage de 8 à 10 mois, 20% en foudres et 80% en cuves béton.

Guide Vert RVF - Le Guide des meilleurs vins de France : "Domaine classé 3 étoiles : il représentent l'élite du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par de grands vignerons. déguster leur vin et toujours une expérience mémorable."

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