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Pays d'Heyrault blanc "Coup de Calcaire" 2024
|Domaine Saint Sylvestre|

Pays d'Heyrault blanc "Coup de Calcaire" 2024

€37.00
Bottle 75cl
Last items in stock
REGION Languedoc
APPELLATION Pays d'Heyrault
TYPE blanc
GRAPE VARIETY / VARIETIES 90% Chardonnay 5% Marsanne 5% Roussanne
VINTAGE 2024
BOTTLE SIZE 75cl
WINERY Domaine Saint Sylvestre
ALCOHOL 13.5%vol.
VITICULTURE Agriculture Raisonnée

Terroir : Calcaires Lacustres

Culture & Vinification : Taille Manuelle, palissage, ébourgeonnage manuel, vendange en vert manuelle, enherbement naturel maîtrisé, remplacement annuel des souches mortes, art de la greffe. récolte manuelle en cagettes, rendements de 17hl/ha. 2grappage, foulage, pressurage direct par cépage, assemblage, fermentation en fut avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fûts Bourguignons de 1 vin pendant 12 mois. 

Mise en bouteille en fonction de la lune

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