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IGP Hérault "Ze Cinsault" rouge 2023
|Pas de L'escalette|

IGP Hérault "Ze Cinsault" rouge 2023

€26.00
Bottle 75cl
In stock
REGION Languedoc
APPELLATION IGP Hérault
TYPE rouge
GRAPE VARIETY / VARIETIES Cinsault
VINTAGE 2023
BOTTLE SIZE 75cl
WINERY Pas de L'escalette
ALCOHOL 13.5%Vol.
VITICULTURE Biodynamie

La Cuvée : Issus d’une parcelle de vieux Cinsault située dans la vallée de Lauroux. Cinsault 100%.

Terroir : Parcelle de cinsault de la vallée de Lauroux.

Elevage : Égrappage total. Cuvaison de 21 jours. Vinification traditionnelle avec peu d’intervention sur les raisins. Fermentation alcoolique en cuve inox avec levures indigènes. Fermentation malolactique sous bois.

Note de dégustation : RVF Guide Vert 2025 (sur le millésime 2022) : 93/100 "Ze Cinsault possède un charme irrésistible avec son parfum de pivoine et son palais soyeux à souhait[...] Un domaine incontournable !

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