La Cuvée : Lever de rideau sur ce Champagne, destiné aux plaisirs de la table. Il est atypique et dégage une véritable dimension gastronomique.
Le Terroir : Principalement Limons et Marnes sur base Calcaire.
L'arômatique : Nez rond et fruité, ampleur de vinosité.
L'émotion : La palette arômatique. Largeur du sol et arômatique du fruit. Générosité.
Les accords : Accord parfait avec des volailles cuites au four, non rôties, sauce légère. Plats exotiques, mélanges sucrés salés.
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