Une parcelle de vieilles vignes de Syrah conduite en Biodynamie sur le plateau de Gramenon à 350m d'altitude à Montbrison sur Lez, terroir de grès siliceux et coquilliers, faisant relief dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers 12 Ma. Rendement de 25 hl /ha, vendange manuelle triée, macération prolongée, fermentation en levures indigènes, léger sulfitage après Malo selon les millésimes, élevage en barriques. Potentiel de garde au dessus de 10 ans.
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