Rosé Roséphine – IGP Pays d’Hérault 2025

Le mot des vignerons : Dans la gamme des vins de copains, j’ai nommé Rosé Roséphine. Le Rosé est pour moi un vin festif, qui se marie à merveille avec les saveurs du printemps. Mariage de Syrah et de Grenache Noir pour le plus grand plaisir des papilles. Son nom, vous connaissez Alain Bashung ? C’est un des auteurs-compositeurs préférés de Yves… Alors n'hésitez pas : Osez, osez Joséphine… vous n’avez plus qu’à chanter en vous délectant…

Vinification : Récolte de nuit, la Syrah est saignée, le Grenache est pressuré. Assemblage après fermentation.

Dégustation : Nez expressif sur la framboise, la fraise, la groseille, le poivre rose et le caramel au lait. Bouche acidulée et gourmande. Servir frais 12 °C, parfait pour un apéritif entre amis, risotto méditerranéen, piquillos et grillades.