Combarels « À la Lumière » 2025 – Terrasses du Larzac rouge

Combarels À la Lumière 2025 : l’autre regard sur un même terroir

Combarels « À la Lumière » 2025 appartient au duo imaginé par Cassagne et Vitailles pour révéler les différentes facettes des Terrasses du Larzac.

Associée à Combarels « De l’Ombre », cette cuvée permet d’aborder le travail du domaine à travers deux expressions d’une même origine. Une invitation à découvrir la diversité des rouges languedociens.

Le conseil de votre caviste

Pour accompagner cette bouteille, nous vous suggérons une cuisine de saison, des herbes aromatiques et des préparations rôties.

Servez-la autour de 16 à 17 °C. Goûtez le vin à l’ouverture pour adapter son aération.

Accords suggérés : magret de canard, agneau au romarin, tomates farcies ou champignons grillés.

«Une texture douce et ronde, un fruit succulent avec une bonne buvabilité et une finalité souple.» Andreas Larsson

Millésime 2019 :

91/100 par James Suckling : "Sweet berry with cherry, earth, sweet tobacco and some cooked strawberry. Fullbodied with round, creamy tannins that have a slight chewiness. Flavorful finish."

95/100 pars vertdeVin : "La bouche est fruitée, équilibrée, tout en finesse / élégance et offre de la jutosité, une jolie fraicheur, une jolie définition, de la précision, de la gourmandise, une jolie trame acidulée, de la profondeur, du volume, de la puissance ainsi qu’une très jolie finesse. Bonne longueur et persistence."