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Bouteille Boris Champy Petit Aigle Coteaux Bourguignons blanc 2024
|BORIS CHAMPY|

Petit Aigle – Coteaux Bourguignons blanc 2024

18,00 €
Bouteille 75cl
En stock
REGION Bourgogne
APPELLATION Coteaux Bourguignons blanc
TYPE blanc
CÉPAGE(S) Chardonnay
ECHELLE DE SUCROSITE sec (-4g/litre)
MILLÉSIME 2024
CONTENANCE 75cl
DOMAINE BORIS CHAMPY
ALCOOL 12.5%Vol.
CULTURE Biodynamie
SERVICE 10 - 12°
ACCORDS METS-VINS poisson grillé, une quiche aux légumes ou un fromage de chèvre.

Petit Aigle 2024 : Chardonnay et Aligoté en duo

Sous la signature Petit Aigle, Boris Champy propose un Coteaux Bourguignons blanc associant le fruit du Chardonnay à la fraîcheur de l’Aligoté.

Les raisins sont récoltés manuellement et fermentent avec les levures indigènes. La fiche 2024 précise un élevage sur lies de dix à onze mois, partagé entre cuve ovoïde et fûts.

Le profil associe pêche jaune et mandarine, avec une bouche fraîche et charnue, prolongée par une nuance d’écorce d’orange.

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