Terroir : Granitique (dacite) parcelle de 4 hectare située sur une butte à 520 mètres d'altitude.
Vendanges : manuelles avec tri à la vigne
Vinification : macération de 18 jours, 2/3 égrappé, pigeages
Elevage : 11 mois en cuve tronconique bois et foudre
Potentiel de garde : 10 ans
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