Terroir : Sables Granitiques
Vendanges : manuelles avec tri à la vigne
Vinification : sélection de vieilles vignes, 2/3 égrappées, macération de 15 jours, quelques pigeages
Elevage : 8 à 12 mois en cuve béton et cuve bois tronconique
Potentiel de garde : 6 ans
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