Terroir : Coteau moyen marno - calcaire Date de plantation : 1991. Surface 1,9 hectares Densité de plantation : 10 000 pieds / hectare
Elevage : 11 mois en fûts de chêne
"Sur le même terroir que les blancs, cette cuvée fut créée en 2009. Nous aurons attendu 18 ans pour revendiquer son nom en rouge. Le pinot noir est un cépage très difficile à dompter sur ce terroir. Il nous aura fallu beaucoup d'années et d'essais tant à la vigne qu'en vinification pour les comprendre. Mais comme toujours cela en valait la peine ! Garde : 5 à 10 ans"
Guide Vert RVF 2025 : 90/100 "Il s'appuie sur un fruit assez libre, dans un profil assez infusé et tendue : on le boira dans sa jeunesse.
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